Вегетарианцы и веганы – достаточно частое явление. В крупных городах можно встретить большое количество кафе, ресторанов и магазинов, которые предлагают продукты и блюда для таких людей.
Стоит сразу отметить, что вегетарианцы и веганы – это не одно и то же. Веганы употребляют только растительную пищу. У них в меню нет ни рыбы, ни молока, ни яиц, ни меда. У вегетарианцев ограничений по продуктам намного меньше.
Итак, что должно быть при переходе на правильное питание для вегетарианцев?
1. Осознанность и психологический настрой. Первое и основное, что должно быть в правильном питании – это осознанность и психологический настрой. Если этого нет, то нужно быть готовыми к появлению многочисленных проблем в самом ближайшем будущем.
2. Посетите специалиста. Если ранее в меню было достаточно большое количество продуктов животного происхождения, и вы решили резко перейти на другую схему питания, то могут возникнуть проблемы со здоровьем.
И достаточно серьезные. Поэтому, перед тем, как решительно менять собственное меню, посетите специалиста. Так как может оказаться, что переход на вегетарианство вам лично – противопоказан.
3. Не сокращайте рацион. Вегетарианство – это не синоним сокращение рациона! Меню должно быть гибким, позволяя организму перестроиться и получить все необходимые полезные вещества.
Стоит помнить, что голодание может привести к существенным проблемам со здоровьем, поэтому не стоит сокращать количество потребления продуктов. Лучше их аккуратно и постепенно заменить полезными для вегетарианца продуктами.
Это могут быть свежие фрукты, свежие овощи, крупы, морская капуста (или сушеные листья нори в качестве полезного перекуса), сухофрукты и так далее. Главное, чтобы вы видели, что продукты есть, и вы можете спокойно поесть. И держать вас на «хлебе и воде» никто не планирует.
Совсем нет времени на походы по магазинам и самостоятельную готовку? Сервис доставки правильного питания Justfood поможет составить сбалансированное вегетарианское меню, которое включает полноценные завтраки, обеды, ужины и полезные перекусы. Готовые блюда доставят в указанное место в удобное для вас время!
4. Включите в меню БАДы. К большому сожалению, правильное вегетарианское питание не может дать человеку весь комплекс полезных микроэлементов и витаминов (особенно это касается витаминов D и B12). Поэтому специалисты очень настоятельно советуют дополнять меню специальными БАДами или добавлять в рацион продукты, искусственно обогащенные определенными витаминами.
Обратите внимание, что приобретение биологически активных добавок и курс их употребления должен строго контролировать врач. В противном случае можно получить передозировку витаминов.
5. Продукты. Как ранее было сказано, вегетарианцы получают намного больше «воли» в питании, нежели веганы. Поэтому, вегетарианцы могут себе позволить и рыбу, и мед, и некоторые животные/ растительные масла, и так далее. Что необходимо учитывать при выборе продуктов? Это:
- Состав продуктов. Он должен содержать минимальное количество химических элементов, которые могут повредить организму.
- Регион проживания. Климат везде разный. Поэтому при переходе на другую схему питания учитывайте этот немаловажный фактор.
- Профессия. Физическая нагрузка офисного клерка и работника завода (например, слесаря) кардинально различается. Поэтому это тоже стоит учитывать при планировании меню.
