Аэрогриль или электрогриль: что лучше, отличия, сравнение

Чем отличается аэро- и электрогриль: сравнительный анализ

Чтобы наверняка определиться с целесообразным выбором, стоит сравнить по отдельным характеристикам. Однако в некоторых сравнительных аспектах бывает так, что оба устройства находятся на одном приблизительно уровне и верх из них никто не берёт.

Наличие дополнительных функций

О дополнительных функциях обоих приборов:

В отличие от электрогрили, аэрогрилю присуще множество различных функций.
Функциональность второго из выше представленных в принципе ограничена из-за особенностей конструкций.
Аэрогриль же способна на выпечку и запекание, подогревание и размораживание, сушить ягоды, фрукты и грибы, копчение и заготовление изделий на пару.
В электрогриле нет такой функции, как таймер. Поэтому владельцам данного устройства приходится периодически наблюдать за пищей.

Время приготовления

Но не стоит забывать про двусторонний контактный гриль. Он снабжает высокой температурой, а значит, и высокой скоростью готовки.

Что потребляет больше электроэнергии: аэро- или электрогриль

В таком вопросе выигрывает второй из названных приборов. Потому что именно он функционирует за счёт энергии, вследствие, решётка нагревается. Причём вся термическая обработка происходит благодаря электроэнергии.

Сравниваем ценовой аспект

Вообще, в данном вопросе, конкуренты остаются на равных. Если поискать, то можно найти бюджетные как аэрогрили, так и электрогрили. Им стоимость варьируется от 1200 рублей и выше.

Основные критерии выбора аэрогриля

Мощность

От мощности напрямую зависит производительность аппарата и, соответственно, количество времени, затрачиваемого на приготовление блюда. В то же время, слишком высокая мощность тоже не является отличным показателем, потому как таким образом увеличится расход электроэнергии, а блюда могут оказаться излишне пересушенными.

Так, мощность устройства находится в пределах от 600 до 1800 Вт.

Рекомендация! Для приготовления большинства блюд достаточно приобрести аэрогриль средней мощности, порядка 1200-1400 Вт.

Объём чаши

Объем колбы обычно указывается двумя цифрами: первая цифра представляет собой основной объем, а вторая — увеличенный с помощью специальной насадки-кольца.

Все модели аэрогрилей подразделяются на три основные категории:

маленькие (8-12 л);
средние (10-14 л);
большие (12-16 л).

Маленькие устройства подойдут для приготовления обеда на одного-двух человек

Если же у вас есть желание готовить несколько разных блюд одновременно, то следует обратить внимание на большие приборы объёмом не менее 12 литров

Тип нагревателя

Для нагрева воздуха в аэрогриле могут использоваться три вида нагревательных элементов:

ТЭН;
галогенный нагреватель;
карбоновый нагреватель.

ТЭН

Металлический ТЭН является наиболее мощным нагревательным элементом, который имеет высокую механическую прочность и не требует перерывов для охлаждения, однако в процессе использования способен подвергаться окислению и коррозии.

Галогенный нагреватель

Галогеновый нагреватель представляет собой галогенную стеклокерамическую лампу и относится к более экологичным вариантам, плюс он не окисляется. При этом лампа имеет меньший рабочий ресурс.

Карбоновый нагреватель

Карбоновый нагреватель выполнен инфракрасным на основе углеродных нитей. Он является наиболее высокотехнологичным изделием, обладает высоким коэффициентом преобразования энергии и длительным сроком эксплуатации.

В качестве примера, проведем сравнительный анализ между металлическим и галогенным нагревателем.

Параметры	Металлический ТЭН	Галогенная стеклокерамическая лампа
Уровень прочности	высокий	низкий
Вес	тяжёлый	лёгкий
Теплоотдача	высокая	средняя
Инертность	медленный нагрев	быстрый нагрев и остывание
Уровень видимого излучения	низкий	высокий
Сопротивление изоляции	низкая	высокая
Срок службы	около 10 лет	около 2 лет
Устойчивость к внешнему воздействию	низкая	высокая
Цена	начальная стоимость выше, чем на галогенный нагреватель	на 30% меньше, чем на металлический ТЭН, однако чаще требует замены

Скорость обдува

В более простых моделях скорость вращения вентилятора не регулируется, используется только один режим работы. В последних моделях предусмотрено три разные скорости (высокая, средняя и низкая).

Тип управления

По типу управления аппараты подразделяются на механические и электронные.

Устройства с механическим типом управления больше подходят для простых блюд, поскольку они позволяют осуществлять только регулирование температуры и времени.

При электронном управлении возможности расширяются: появляется выбор одной из трех скоростей вращения вентилятора, приготовлением разными способами, установка таймера и другие. Их цена выше, чем у приборов с механическим управлением.

Способ крепления крышки

Крышка у аэрогриля может быть съёмной и несъёмной (откидной). Откидная крышка имеет ряд преимуществ перед съёмной, среди которых:

мобильность и лёгкость;
крышку удобнее мыть вручную;
безопасность.

Комплектация

В большинстве случаев компании-производители аэрогрилей включают в состав комплектующих дополнительные полезные приборы, облегчающие процесс приготовления и расширяющие возможности прибора:

набор решеток с длинными, средними по длине и короткими ножками;
шампура;
насадки для птицы;
пароварку;
щипцы-ухват;
противень;
подставку для крышки;
расширительные кольца для увеличения объёма колбы.

Комплектация

Как выбрать электрогриль?

Во время покупки учитывается ряд критериев. Есть такие рекомендации, как выбрать электрогриль для дома:

Мощность. Оптимальный показатель – 0,7-2,2 кВт. Чем выше это значение, тем процесс приготовления проходит быстрее, но повышается и энергопотребление.
Размеры. От них не зависит качество работы прибора и количество обрабатываемой пищи, поэтому они выбираются в соответствии с потребностями пользователя.
Материалы. В недорогих моделях используется термостойкая пластмасса, которая по своим качествам уступает нержавеющей стали. Желательно, чтобы поверхности были оснащены антипригарным покрытием.
Регулировка времени, конвекции, температуры, наличие отложенного старта. Присутствие этих опций облегчает процесс приготовления.
Наличие функции поддержания температуры в определенном режиме.
Съемный поддон упрощает уход за ним.
Наличие термоизолированных ручек позволяет перемещать устройство, когда оно горячее.

https://youtube.com/watch?v=195Wu9jgKR8%250D

Функции электрогриля

Устройство обладает многими полезными опциями, что нужно учитывать, осуществляя выбор электрогриля:

Регулировка высоты крышки.
Наличие поддонов для жира. Желательно, чтобы эти элементы были съемными.
Таймер.
Популярен электрогриль с насадками, поддерживающий опцию «барбекю».
Индикатор температуры.
Наличие функции отложенного старта, благодаря которому можно заранее задать время начала приготовления.

Как выбрать хороший аэрогриль для дома: чем руководствоваться

Конечно же, нужно условно поставить перед собой назначение прибора. И от этого уже отталкиваться. На выбор могут влиять как ценовые факторы, так и иные. В статье же подробно разберём вторые из них.

Тип аэрогриля

Модель будет зависеть от вариантов нагревательного элемента.

Карбоновый. Рассматривать детальнее будем с достоинств. Это экологически безопасное устройство, которое потребляет небольшое количество электроэнергии. Из-за равномерного распределения температуры нагрева, продукт приготавливается с равномерной корочкой. И есть гарантия от перегрева в процессе работы. Что касается минусов, так это то, что аппарат ненадёжный и в случае падения, могут возникнуть некие трещины. К тому же, если вы оставите пластиковые предметы рядом с аэрогрилем, который работает, то есть вероятность в их повреждении.

Галогеновый. Принцип работы заключается в том, что прибор оснащён галогеновой лампой, которая создаёт инфракрасный тепловой поток. Благодаря этому, тепло поступает сразу же после включения аппарата, следственно, пища нагревается в считаные секунды. А из-за излучения мягкого света, появляется облегчённая возможность в наблюдении за процессом. Можно точно настраивать температуру. И, заключительный плюс этого прибора — невысокая стоимость. Из недостатков следует запомнить про наименьший срок эксплуатации, так как много потребляет электроэнергию. И, в отличие от предыдущей модели, неравномерно распределяет тепло по изделию.

Аэрогриль с металлическим тэном. Особенностью данной разновидностью является долговечное служение хозяину (может превышать десяти лет). Взаимодействие с устройством безопасное. А что касается самого приготовления, так это гарантия от пересушивания продуктов в процессе. Но, как и вышеупомянутый галогеновый тип, потребляет большое количество электрической энергии. А с карбоновым агрегатом их объединяет долгое разогревание.

Подбираем функциональность

следующих функций:

Датчик температуры. Именно он защитит от перегревания устройства. А регулятор позволит поддерживать определённый показатель тепла внутри на протяжении всего процесса готовки. Этим он и отличается от духового шкафа.
Отсрочка старта очень выручает, когда вам необходимо, чтобы блюдо было готово к предназначенному периоду. Нужно только положить в аэрогриль все требующиеся ингредиенты и выбрать в настройках надобный час.
Во все модели входит такая функция, как самоочистка. Теперь вам не надо будет вручную заниматься уборкой устройства, что позволяет сэкономить массу свободного времени.

Мощность

Кроме этого, необходимо смотреть на ёмкость в агрегате. При масштабных габаритах, конечно же, стоит выбирать более мощный аппарат. Обычно величина варьируется от 600 Вт до 1800 Вт. Продумайте, какие изделия вы будете чаще всего приготавливать и от этого отталкиваетесь: какая мощность для этого потребуется.

Сравнение функций аэрогриля и электрогриля

Большинство покупателей интересует не то, как работает устройство, а какими возможностями оно обладает. Чем больше выполняемых программ и режимов у техники, тем она универсальней. Разумеется, стоить многофункциональная модель будет дороже.

У обеих приспособлений есть общие функциональные возможности — они позволяют приготовить вкусные, сочные мясные и рыбные блюда с хрустящей корочкой, такие как стейки, шашлыки, целая дичь. В остальном они отличаются друг от друга.

Аэрогриль способен заменить сразу несколько помощников по кухне, так как он справляется с разнообразными задачами:

Жарка, варка, тушение и томление;
Приготовление маринадов и стерилизация банок;
Варка джемов;
Сушка ягод, фруктов, овощей, зелени, грибов;
Готовка шашлыка и курицы-гриль;
Разморозка и подогрев пищи;
Создание кисломолочных продуктов;
Холодное и горячее копчение мяса, рыбы.

В таких установках можно приготовить сразу 2 или 3 разных блюда, установив необходимое число решеток и разложив нужные ингредиенты на свои места. После этого нужно установить подходящий режим и длительность термической обработки.

Интересно! Те, кто уже приобрел аэрогриль и воспользовался им, отмечают невероятно нежный и сочный вкус получаемых кулинарных изысков.

Если говорить об электрогриле, то его функционал более ограничен. Основные возможности устройства:

Разморозка.
Подогрев.
Приготовление яичниц и омлетов.
Тушение.
Паровая обработка продуктов.
Запекание.

Отдельные бесконтактные модели позволяют варить каши, супы, мучные изделия.

Полезно! Установки с регулирующейся по высоте панелью дают возможность готовить кусочки разных размеров, а наличие нескольких жарочных поверхностей обеспечит одновременное приготовление нескольких блюд.

Сравниваем технические характеристики

Перед покупкой того или иного прибора необходимо выяснить, чем аэрогриль отличается от духовки.

Совпадающие функции аэрогриля и домашней печки

У данных агрегатов есть несколько одинаковых возможностей, а именно:

Подогрев. В аэрогрилях существует встроенная программа разогрева пищи, а в духовом шкафу можно установить необходимый температурный режим;
Сушка. Любой аэрогриль или духовка хорошо справятся с высушиванием грибов, ягод и приготовлением сухариков;
Конвекция. В современных печах, как и в грилях присутствует функция обдува для равномерного запекания.

Чтобы понять, что лучше аэрогриль или духовка необходимо выявить преимущества каждого устройства.

Возможности аэрогриля

К отличительным качествам этого кухонного устройства относятся следующие функции:

Копчение. За счёт высоких температур (до 300 градусов) есть возможность готовить различного рода колбасы и рыбу горячего копчения. Из-за полной герметичности колбы во время процесса приготовления не выделяются резкие запахи и дым;
Стерилизация банок. За счёт удобной формы и наличия специального режима можно быстро и безопасно подготовить стеклянную тару к изготовлению солений;
Приготовление нескольких блюд одновременно. Процесс происходит без смешения запахов, равномерно прогревая пищу на всех уровнях;
Тушение, размораживание.

Аэрогриль

Отличительные особенности духовки

Духовки имеют более ограниченный набор функций, поэтому не могут выступать в качестве универсального кухонного прибора. В качестве положительных свойств данного агрегата выступают:

Функция выпечки. Пироги, печенья и любая сдоба получается вкуснее из-за особенностей прогрева оборудования;
Скорость запекания. Приготовление пищи в духовом шкафу происходит быстрее за счёт большого диапазона температур.
Количество приготовленной пищи. Даже маленькая духовка больше самого большого аэрогриля.

Аэрогриль и другие кухонные приборы

Компактные размеры кухни, рациональное отношение к покупкам или и то, и другое вместе побуждают провести сравнительный анализ наиболее востребованных кухонных гаджетов — это позволяет определить, какая техника подойдет в конкретном случае.

Аэрогриль является полной либо частичной заменой других кухонных приборов. Каких?

Микроволновка — ее используют преимущественно для разогрева пищи, реже — для приготовления, но все время не утихают споры относительно вреда микроволновых лучей, которые и являются источником тепла в этом приборе, для здоровья человека. Поэтому в данном сравнении аэрогриль однозначно выигрывает.
Пароварка — применяется для стерилизации посуды и приготовлении еды без прямого контакта с нагревательным элементом — с помощью водяного пара. Конкретно с последней задачей пароварка справляется лучше, но аэрогриль функциональнее, потому если по медицинским показаниям нет предписаний питаться сугубо диетической паровой пищей, аэрогриль будет более эффективным приобретением. Подробнее: Что лучше: пароварка или мультиварка?
Духовой шкаф — присутствует почти на каждой кухне. Если сравнивать аэрогриль и старую газовую духовку со стандартным нагревом снизу, несомненно, выигрывает первый гаджет. Электрические духовки с функциями конвекции и гриля благополучно справляются с приготовлением многочисленных блюд, но стоят они дороже и занимают гораздо больше места. Для компактной кухни либо при необходимости максимально урезать бюджет на оснащение этого помещения аэрогриль останется в лидерах. Правда, если в семье любят выпечку, аэрогриль не справится с этим, как духовка — в таком случае стоит подумать о том, чтобы приобрести все же ее. Или, что еще лучше — оба устройства.

Аэрогриль является полезным кухонным прибором, который удобно хранить и эксплуатировать, а также брать с собой в поездки или, например, на дачу

Но важно понимать, что он не может в полной мере заменить всю другую кухонную технику — у каждого устройства есть преимущества: микроволновка разогревает быстрее, пароварка лучше готовит диетическую пищу, в духовке вкуснее получается сдоба

Впрочем, стоит упомянуть еще одну особенность аэрогриля: вместительная чаша и ее составляющие компоненты позволяют одновременно готовить несколько блюд; то есть, одна закладка, одно потребление электроэнергии, одно мытье элементов аппарата — а в результате готов полноценный обед или ужин из двух, трех и даже четырех блюд. Безусловно, у этой техники имеются преимущества, которые делают ее востребованной среди современных потребителей.

Поделиться
Класснуть
Поделиться
Твитнуть
Запинить

Сопоставление двух приборов

В аэрогриле можно приготовить первое блюдо и варить кашу, жарить картошку до румяной корочки. Прибор разморозит продукты или подогреет их. Незаменим он при заготовках. В нем можно сушить собранные грибы или фрукты с ягодами, а также простерилизовать банки, готовя их к закатке. Последнюю функцию можно применить к детским бутылочкам.

В аэрогриле можно приготовить множество разнообразных блюд

Аэрогриль с легкостью заменит пароварку, а если нужно, справится с пирогами и выпеканием сдобы. Даже сделает йогурт. Но самое главное – качественно пожарить мясо, рыбу или любые овощи. При этом продукт обработается жаром равномерно и со всех сторон.

Электрогриль выполнит только последнюю операцию. Притом о равномерности можно поспорить.

Одно из преимуществ аэрогриля в том, что он может готовить пищу без участия масла. А для приготовления продуктов есть широкие возможности для использования приспособлений. Можно взять специальную решетку, нанизать кусочки на шампуры или уложить на поддон. К тому же плотно закрытая крышка практически не пропускает запахи наружу. Стеклянная чаша позволяет наблюдать за процессом, не открывая емкость. Одним из недостатков выступает сильный шум от работающего вентилятора.

Электрогриль действует бесшумно и также может готовить без масла. Но из приспособлений у него есть только решетка. Хотя в двухсторонних бесконтактных моделях запахи наружу прорываются минимально, но чтобы посмотреть на процесс, необходимо приподнять крышку.

Недостаток аэрогриля – его крупные размеры, а также повышенное потребление электричества. Электрогриль тратит энергии немного меньше, но он более мобилен. Его основной недостаток – выделение чада при готовке на контактной модели легко устранить, перенеся аппарат на улицу. Но последний минус переходит в плюс из-за приобретения блюдом непередаваемого запаха костра.

19 сентября 2019

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Рекомендуем прочитать

Как работает йогуртница

Что такое аэрогриль и в чем его особенности?

Название прибора говорит само за себя. «Аэро» означает «связанный с воздухом». Принцип работы устройства основывается на циркуляции горячих воздушных потоков. Воздух равномерно нагревается по всему объёму камеры. Широкий диапазон температур (от +50° до 300°С) позволяет использовать разные режимы. Мясные блюда, выпечка, деликатная сушка продуктов при заготовке на зиму — разнообразие возможностей впечатляет.

Главные достоинства аэрогрилей

В качестве основных преимуществ этого кухонного аппарата можно выделить следующие:

Аэрогриль идеалено подойдет тем, для кого здоровый образ жизни норма. Блюда готовятся без жира, что приводит к желаемому результату – хорошему самочувствию и стройности фигуры. Счётчик калорий будет показывать обнадёживающие цифры.
У любителей вкусного, но не полезного также есть возможность себя порадовать. Не каждая стационарная кухонная плита обладает функцией приготовления копчёного мяса или рыбы. Замкнутость пространства и равномерное распределение горячего воздуха способствуют тому, что мечта любой хозяйки выпечь мягкие и упругие булочки из дрожжевого теста становится реальностью. В газовой духовке подобного результата не добиться с первого раза. В аэрогриле нужно просто выбрать режим.
Аэрогриль выполняет и чисто технические задачи – порционное размораживание продуктов и стерилизацию стеклянной посуды.
Всё в аэрогриле настраивается и контролируется. С помощью таймера устанавливается время приготовления, есть также и функция выбора температуры и силы воздушного потока.
Аэрогриль экологичен. Он не дымит: стены и воздух в помещении будут чистыми.

Недостатки аэрогрилей

Несмотря на достоинства, есть моменты, в которых аэрогриль проигрывает другим устройствам:

Как пароварка, он не идеален. Судя по отзывам пользователей, специальные приборы, такие как электрическая пароварка, вкладыш в кастрюлю-пароварку для плиты или мантоварка, будут эффективнее.
Неэкономичность в плане потребления электроэнергии заставляет подумать о поиске альтернативы, если это единственный прибор для готовки.
Сильный нагрев поверхности. Понадобится прихватка или кухонная варежка.

Как правильно выбрать электрический гриль?

Фото 2. Многофункциональный электрогриль Cuisinart с несколькими режимами работы позволяет готовить самые разные продукты.

Количество порций. Исходя из объёмов, которые планируется готовить, определяются габариты рабочего пространства устройства. Если в семье 5 человек, нет смысла покупать прибор с площадью менее 500 кв. см. При этом лучшим вариантом будет двусторонний гриль — это ускорит время приготовления еды.
Площадь кухни. В просторном помещении с хорошей вентиляцией можно поставить мощный и более габаритный электрогриль, однако, такое устройство будет крайне неудобно для маленькой кухонной зоны — в этом случае лучше остановить свой выбор на компактных мобильных моделях.
Необходимость дополнительных характеристик. Современные электрогрили снабжены массой привлекательных и полезных функций: индикаторы процесса готовки, регулировки температуры, таймеры отключения и отложенного старта, термоизоляция ручек, специальный поддон и пр. Эти части конструкции заметно упрощают эксплуатацию устройства, но не являются критически важными.

Фото 3. Контактный электрический гриль для дома с электронной панелью управления. Производитель DeLonghi.

Энергопотребление. От 700 до 2500 Вт — в таком диапазоне варьируется потенциал мощности современных моделей электрогрилей, что, соответственно, отражается и на энергопотреблении. Чем выше мощность, тем меньше времени уйдёт на готовку, однако, скорость потребления электроэнергии также будет повышена

Важно учитывать этот фактор, если ставится задача найти экономичную модель

Внимание! Не оставляйте подключенный к сети электрогриль без присмотра, это чревато возгоранием

На что обратить внимание при выборе: практические советы

Базируясь на многочисленных отзывах пользователей электрогрилей, можно выделить несколько практических советов, которые помогут упростить работу с устройством:

Для использования на домашней кухне лучше покупать компактные настольные грили. Напольные модели пригодны для формата дачи или готовки на открытом воздухе.
Если электрогриль планируется задействовать много и часто, лучше остановить свой выбор на двусторонних моделях.

Грили со сменными рабочими панелями более функциональны при эксплуатации

Устройство со съёмным поддоном намного практичнее, чем без него — это сможет облегчить процесс его мытья
Гораздо проще чистить гриль с нерифленой рабочей поверхностью.
Покупая электрогриль, важно обратить особое внимание на закрытость ТЭНа во избежание попадания туда жира. Наличие дополнительных технических характеристик полезно в случае, когда они действительно востребованы
Не стоит переплачивать за расширенную функциональность, если грилю будет задаваться стандартный набор действий

Электрогриль

Кулинарное приспособление, позволяющее готовить еду путем ее обжарки на специальной решетке. Внешне прибор выглядит как электроплита, только ингредиенты выкладывают непосредственно на решетку, без применения посуды, и сверху располагается крышка.

В зависимости от конструкции и расположения нагревательных элементов, модели делятся на бесконтактные и контактные.

Электрогриль

Принцип работы

Контактные агрегаты работают по аналогии с гриль-сковородой — нагреватели находятся только снизу, под решеткой, или с обеих сторон, вторая в крышке. Еда готовится без распространения дыма, обеспечивая быструю и равномерную прожарку продуктов. Таким образом готовят не только рыбу и мясо, но и яичницу, горячие бутерброды, выпечку.

Бесконтактные экземпляры устроены иначе — их принцип работы напоминает шашлычницу, где продукты готовятся на вертеле, а жар подается от открытой спирали. Приготовленные таким образом лакомства напоминают пищу «с костра» с соответствующим ароматом, а процесс приготовления сопровождается большим количеством дыма.

В связи с этим использовать такие модели лучше на открытом воздухе или на даче.

Преимущества и недостатки

Плюсы и минусы устройства также могут отличаться в зависимости от конструкции техники. В целом выделяют следующие преимущества:

возможность создавать не только мясные и рыбные шедевры, но и варить кашу, размораживать и подогревать;
быстрое приготовление разнообразных блюд;
характерный запах костра и хрустящая корочка на рыбе и мясе;
закрытые агрегаты можно использовать в помещении;
антипригарное покрытие позволяет отказаться от использования масла;
большая рабочая поверхность дает возможность готовить сразу несколько изысков;
приборы бесшумные и удобны в транспортировке;
их стоимость доступней, чем у большинства аналогичных изделий;
съемные панели обеспечивают легкость ухода за техникой.

Из недостатков можно отметить:

более ограниченный функционал, чем у аэрогриля — здесь не запечешь продукты и не сделаешь выпечку;
в процессе работы агрегата необходимо постоянно находиться рядом;
невозможность использования открытых моделей дома из-за дыма;
жир от ингредиентов может стекать на нагревательные элементы;
расход электроэнергии больше, чем у электропечи;
прибор чувствителен к перепадам сети.

Совет! Выбирая электрогриль, нужно четко представлять себе, как он будет использоваться: в качестве стационарного кухонного помощника или для приготовления шашлыков и барбекю на природе. В зависимости от этого приобретается устройство определенной конструкции и габаритов.