осетровые рыбы
Черная икра всегда занимала особое место среди деликатесов, а среди осетровых пород особенно выделяется
Осетровые рыбы ценятся за высокое качество и вкусовые особенности зернистой икры. Раздел посвящен икре осетровых гибридов, её основным характеристикам и уникальным свойствам. Здесь собраны материалы о белуге, других видах осетра, технологии добычи и хранения икры, а также критериях выбора качественной продукции.